Då var den ena tårtan klar! Super nöjd! Läängrar till helgens kalas! 30 är det nya 20! ?

Då var tårtan till morgondagens kalas klar! :) Det jag har lärt mig av att arbeta med sockerpasta är att nästa gång köpa lite extra skadar inte. :)  Så här vacker vart tårtan. 

Förutom att baka har jag städat hemmet och gjort en riktig uppsnyggning. Det enda som fattas nu är ljudet av nära och kära! <3  Ber om ursäkt att jag inte bloggat så mycket på sistone. Kämpar nu för att äntligen få ett uppföljnings möte med arbetsgivaren min, läkaren, mig och försäkringskassan. Så snart är det dax för arbetsprövning. Vilket ska bli riktigt skönt. :) Fler uppdateringar kommer snart. :) Lovar! 

Hej hopp!

I dag har jag en dag då jag kände för att baka. Baka för mig är som en terapi då jag ibland inte mår så bra. I dag vart det  kardemumma bullar samt att jag efter jag ätit lunch tänkte ge mig på att baka en regnbågs kak. Får se hur det gå.  :)  

Har ni samma problem som jag med den eviga frågan: Vad sjutton ska vi äta i dag?

Tog mod till mig och testade vår elektriska wokpanna.  Det vart wokade äggnudlar med kyckling. Ni ska få receptet av mig. :)

                                        Wokade nudlar med kyckling 4-6 portioner.

' 5 st kycklingfiléer 

'1 st påse wokgrönsaker

' 1 pkt kokosmjölk

' 3 msk curry

' 4 msk fisk sås

' 2 msk soja

' olja till wokningen (använde rapsolja)

' 2  st vitlöks klyftor

'1 dl sweet chill sås

                                            Gör så här:

Hetta upp wokpannan till 190 grader och häll i 0,5 dl olja. Skiva upp kycklingfiléerna i tunna strimmor.

Lägg i dessa i wokpannan och stek tills de är genomstekta. krydda filéerna med curry. Häl sedan i kokos mjölken, sojan och fisksåsen tillsammans med kycklingfiléerna och blanda om tills allt är blandat. Häll i wokgrönsakerna och låt de kokas tillsammans med kycklingen tills de är uppvärma. Pressa i 2 vitlöksklyftor och häll i chilisåsen i woken. Låt detta sen koka samman i 15 minuter.  Smaka av och tillsätt mer vitlök eller chilisås om ni vill ha starkare mat.

Smaklig måltid. :)