Har dejtat tvättstugan idag. Alltid lika skönt att ha rena kläder.
Sedan har jag lagat den godaste maten på länge. Benfri kotlettrad med pressad potatis, sås och sallad. Mmmumms! :-D Så enkelt och så gott.

Gjorde en enkel marinad på 2 vitlöks klyftor, honung, rosmarin, soja, grillkrydda, rapsolja och lite flytande margarin. Blanda och in i en stekpåse tillsammans med en benfri kotlettrad. In i ugnen på 200 grader i 70 min. Helt enkelt underbart!
Nu väntar utfodring av mattes älskling. Sen bara mysa med mina pojkar. ? Trevlig Söndag kväll önskar jag er alla! ?

fet text Älskar att ha mattes plutt i knät. ?

Dagens goda middag benfri kotlettrad med pressad potatis, sås och sallad. Mmmumms! :-D

Helgen har börjat bra med gårdagens trevliga besök hos en av mina närmaste vänner och hennes lilla prinsessa. Tack för att du finns gumman! ? ? Ses snart igen.
I dag stod det bowling med la familja på schemat. Inte så ofta som vi kan samlas men lika roligt varje gång. Nicklas vann i vanlig ordning men vad gör det. Får väl bli en dubbel dejt på bio framöver.
När vi kom hem var Eddie lycklig i dubbel bemärkelse. Valet av middag som blev grillad kyckling (älskar Icas grillade kyckling! ) med potatissallad och sallad. Alla tres stora favorit. Mmmumms! Nu väntar lite lördags mys med mina pojkar framför melodifestivalen.
Trevlig lördag på er alla önskar familjen Karlberg. ?

Vill bara säga grattis till Landskrona BoIs som i dag firar 100år. Jag har följt BoIs så länge som jag kan minnas. Var med Pappa på min första fotbolls match när jag var 2-3 år. Det är ett lag i fotboll som står mig väldigt varmt om hjärtat. Så grattis på födelsedagen BoIs önskar en av era trognaste supportrar! ?

Tillbaka i djupet igen. Efter att ha jobbat 25% i 2 veckor är jag tom. Totalt tom.... På energi... :'( Ville så gärna försöka. För känslig för all negativ energi runt mig. Lite negativt energi och människor allergi skulle jag kunna kalla det.. Dax att vara egoistisk. Ha för första gången i mitt liv är JAG viktigast! Får se vad framtiden ger. Just nu vet jag iallafall vilka människor som är som skräp utslängda ur mitt liv. Sååå here I go on my own. Going on a new road so anknowd. Bye bye

Kiss my ass!

Fick önskemål om att jag skulle lägga upp receptet på min mycket uppskattade broccoli och skink paj. Så varsågoda!

fet textBroccoli och skinkpaj.

Pajdeg:
100g svenskt smör
1 dl vetemjöl
2-3 msk vatten.

Bland ihop ingredienserna till en slät deg. Lägg i plast folie och in i kylen så att den får vila 30min.

Sätt igång ugnen på 200 grader.

Fyllning:
2 stammar broccoli. (Brukar köra färsk broccoli som jag delar, sköljer och kokar i lättsaltat vatten i ca 10 minuter)
200gr rökt eller kokt strimlad skinka
200gr riven ost. Brukar köra på gouda ost för fylligare smak.

Ta ut pajdegen och tryck ut den i en pajform. Nagga botten och in i ugnen och förgrädda det i 15 min.

Fyll sedan skalet med skinkan, broccolin och osten.

Äggstanning: Rör ihop 2 ägg med 3dl vispgrädde.
Häll äggstanningen över pajskalet med fyllningen. Ställin pajen i ugnen och låt den gräddas i ca 40 min.
Pajen är klar när den fått färg och äggstanningen har stelnat.
Serveras med en härlig grönsallad.

Smaklig måltid! :-)

Varit och tänt ett ljus på kyrkogården i timrå i dag för vår älskade mamma/svärmor/vän som på Onsdag skulle ha fyllt 59år. Vi älskar och saknar dig så mycket! ?

Tänder ett ljus här då din gravsten är övertäckt med snö. Vi älskar och saknar dig så mycket! ? ? ?

Bilden är tagen i höstas. Jag saknar dig så mycket! ? ? Grattis i förskott på födelsedagen älskade Kerstin! ? Du saknas oss!

Fundera på vad framtiden har att erbjuda. Funderar på vad jag skulle vilja göra. Har börjat sjunger igen! Är nu en stolt medlem av Ljustorps kyrkokör. Så härligt att vara tillbaka i sångens värld. En pusselbit på rätt plats. ?.Resten löser sig nog under vägens gång. Funderar på att läsa upp Matte B kunskaperna. Nu väntar en mysig kväll med vänner och familj. Tvättstugan står också på schemat. ?

Matte och Eddie mys. Älskar dig! ?

Tog mig en tur till stan igår. Dags att fylla på förådet. Tog mig en lunch på stan innan jag åkte till Dollar store. Billigaste butiken jag vet när det gäller hygien artiklar. Blev 900kr fattigare men nu behöver jag inte handlar hygien artiklar,sköljmedel och städ artiklar på ett tag. Men trodde att jag skulle nysa i väg halva dollar store. Har åkt på en jobbig förkylning. :-(
Men med lite vitlök, ingefära och the ska jag nog vara bättre till Måndag då jobbet väntar igen.

En värmande chai latte. Mmmumms!

Gott med lite lunch.